Lion's Mane (Hericium Erinaceus)

Lion's Mane kweken op Masters Mix

Benodigdheden

• Hogedrukpan, autoclaaf of steam cooker
• Een grote bak om in te mengen
• Latex handschoenen
• Elastiek of een haarbandje
• Twee wasknijpers
• 700 ml warm water
• Broed voor Lion's Mane (minimaal 150 gram per kweekzak)
• 1 of meer kweekzakken
• Hardhout pellets (500 gram per kweekzak)
• Tarwezemel (100 gram per kweekzak) 
• In plaats van de zakken, pellets en tarwezemel kun je ook kiezen voor onze kant-en-klare Masters Mix

Stappenplan

• Stop de pellets en 700 ml water in de bak en meng ze met elkaar.
• Voeg de tarwezemel toe zodra alles goed is gemengd.
• Meng nu alle ingrediënten goed door elkaar.
• Vul de kweekzak met het mengsel tot vlak boven de filterstrip.
• Vouw de overgebleven "flap" om de filterzak heen en hou deze op zijn plek door een elastiek of haarbandje om de zak te trekken.
• Steriliseer de zak minimaal 45 minuten in een hogedrukpan, autoclaaf of steam cooker.
• Laat de zak na het steriliseren minstens 8 uren afkoelen tot kamertemperatuur. Langer laten afkoelen verkleint de kans dat de kweek mislukt.
• Voeg op een schone plaats, bijvoorbeeld een aanrecht dat goed is gereinigd, het broed toe aan de kweekzak. Schudt deze goed zodat al het broed door je mengsel is verspreid.
• Sluit nu de zak helemaal bovenin door de rand tweemaal om te vouwen en er wasknijpers op te plaatsen. Druk wel eerst de lucht eruit. Zet de zak op een donkere plaats bij 18-24°C weg, bijvoorbeeld in de ruimte waar de CV ketel staat.
• Zodra na de inhoud van de zak volledig wit is geworden is de Lion's Mane klaar om te groeien. Zet de zak nu op een lichtere plaats bij 16-21°C. Dit triggert de groei.
• Maak aan de voorkant van de zak een diagonale snede van linksboven naar rechtsonder. Hierdoor krijgt het mycelium ineens zuurstof en creëer je een plaats waar de Lion's Mane door naar buiten wil komen.
• Besproei de snede met een vernevelaar. Dat is een plantenspuit met een pompje die een mooie fijne nevel geeft.
• Binnen circa een week zie je de Lion's Mane uit het gat verschijnen (het zogenaamde fruiten). In de dagen daarop zullen ze voornamelijk in omvang toenemen en uitgroeien tot grote bollen. Blijf ze besproeien met nevel, maar niet teveel omdat je dan de bollen beschadigt.
• Zodra de Lion's Mane een goede omvang heeft bereikt (we hanteren de regel "iets kleiner dan een tennisbal") is het tijd om te oogsten. Doe dit tijdig, want indien je te lang wacht zullen ze uitdrogen.

Kweekomstandigheden Hericium Erinaceus

Incubatie
Verhouding substraat | broed	95% | 5%
Substraat type	Hardhout of Masters Mix
Omgevingstemperatuur (dag)	25°C
Substraattemperatuur	27°C
Incubatieduur	20 dagen
Relatieve luchtvochtigheid	90-95%

 

Expansiefase (Primordia)
Omgevingstemperatuur	Verlagen naar 18-24°C

 

Vruchtperiode
Omgevingstemperatuur	16-21°C
Relatieve luchtvochtigheid	85-95%
CO2 concentratie	500-1000 ppm
Licht	<500 lux
Aantal flushes	2
Interval	14 dagen

Lion's Mane kan dementie voorkomen en vermindert stress en angst.