Couvée pour Judasoor

Auricularia Auricula-Judae, mieux connue sous le nom de True Judas Ear, est un champignon spécial qui doit son nom à sa ressemblance avec une oreille. La véritable oreille de Judas est comestible et largement utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise. Le champignon peut également être séché pour augmenter sa durée de conservation. En phytothérapie, le champignon était autrefois utilisé comme médicament contre les maux de gorge, les infections oculaires et comme astringent.

La véritable oreille de Judas pousse toute l'année sur du bois dur en Europe. Judasoor pousse particulièrement bien sur les branches anciennes ou mortes et les sous-troncs d'arbustes. Dans des conditions optimales, ils atteignent des dimensions de 8 à 12 cm. Au stade initial, ils sont en forme de calice, mais plus tard plissés et lobés de manière irrégulière. Le champignon préfère les sureaux et pousse mieux dans les endroits ombragés avec une humidité élevée. En Asie, ils sont déjà cultivés commercialement, mais en Europe, vous devrez le faire vous-même. Cela fait une différence, car avec l'élevage ToshiFarm pour Judasoor, vous pouvez les cultiver vous-même sur des troncs d'arbres ou sur notre Masters Mix !